Витамин А

Напоследък се заговори много за т. нар.“витамини –антиоксиданти“ към които спадат витамин С, витамин Е и витамин А. Тези витамини имат способността да неутрализират действието на така наречените“свободни редикали“, попадащи в организма ни чрез въздуха, чрез храната и водата и т. н. Науката е доказала, че свободните редикали са главни виновници за остаряването, а също и за редица ракови, сърдечно-съдови и други заболявания. Това се свързва с факта, че тези радикали влошават снабдяването на клетките с кислород и увреждат мембраните им.

Витамин А често се нарича и витамин на красотата, поради огромното му значение за кожата и лигавиците.

Доказано е, че витамин А е и жизнено необходим за очите. Често причината за влошено зрение вечер и през нощта е именно недостигът на витамин А.

Най-богати на витамин А са рибеното масло, черният дроб, млякото и др. Морковите, доматите, чушките, боровинките, листните зеленчуци съдържат в големи количества вещество, което се превръща във витамин А, след като попадне в човешкия организъм.

Все пак с приемането на витамин А не бива да се прекалява, тъй като той е мастноразтворим и се натрупва в черния дроб. Това може да доведе до увреждане на последния, особено, ако вече е налице предварително чернодробно увреждане ( в резултат на алкохолизъм, на прекаран хепатит, на сърдечна недостатъчност и др ).