Йод

Той е необходим за образуването на тироксин – хормон, отделящ се от щитовидната жлеза. Чрез този хормон йодът активизира обмяната на веществата и спомага за поддържане на нормални нива на кръвния холестерол. Ето защо не бива да ни учудва фактът, че йодът отдавна се счита за ефикасно средство, способстващо за профилактика на атеросклеротичните процеси.
Най-много йод се съдържа в морските водорасли и в морската риба. На йод са богати и месото, яйцата, млякото, цвеклото, морковите, картофите, сливите и други.