Желязо

Това е микроелемент, без който човешкият организъм не може да съществува. Дневната нужда от желязо се равнява приблизително на 15 милиграма. Тези малки количества, обаче, участват в обезпечаването на много жизнени функции. Без желязо червените кръвни клетки
( еритроцитите ) не могат да изпълняват своята роля. Желязото влиза и в състава на много ензими (биологично активни вещества). Недостигът на желязо в организма може да доведе до желязодефицитна анемия. Най-богати на желязо са месото и черният дроб.
Най-често недостиг на желязо в организма се наблюдава при чести кръвотечения обилен менструалния цикъл, бъбречнокаменна болест, хемороиди и други ).
Друга причина за желязодефицитна анемия може да бъде възможността за пълноценно усвояване на желязото поради различни заболявания на стомаха в червата.
Много рядко желязодефицитната анемия се дължи на недостатъчен прием на желязо с храната.