Витамин В1

Витамин В1 взема активно участие в обмяната на мастите и на въглехидратите, като заедно с това той е изключително необходим за правилното функциониране на сърдечно – съдовата, нервната, храносмилателната и други системи. Недостигът на витамин В1 води до появата на слабост, сърцебиене, световъртеж и нарушено храносмилане. В по-тежките случаи се развива болестта бери – бери, за която са най-характерни силните болки и загубата на кожна чувствителност, най-вече на крайниците, а също и изразената мускулна слабост. Богати на витамин В1 са зърнените храни и месото.