Калий

Калият е елемент, който играе най-голяма роля и се намира в най-големи количества във вътрешността на клетката. Най-богати на калий са клетките на черния дроб, мускулите ( включително и сърдечният мускул ), кожата.
Калият:
– участва в поддържането на киселинно-алкалното равновесие в организма чрез образуване на буферни системи.
– спомага за провеждането на възбудимостта, регулира електрическата активност на клетката.
– поддържа осмотичното налягане на клетката
– играе роля на катализатор на някои важни биохимични
реакции, извършващи се в клетката.
Около 80% от загубата на калий се извършва с урината и 20% с изпражненията. Някои обезводняващи средства, като фурантрил, салуретин, дехидратин-нео и др.,засилват калиевите загуби, а това може да доведе до хипокалемия ( намалено съдържание на калий в кръвта ). До хипокалемия могат да доведат и обилни диарии и повръщания.
Намаленото съдържание на калий в кръвта води до сърдечни аритмии, понижено кръвно налягане и атония на мускулите, изразяваща се с изразена мускулна слабост и др.
Увеличеното съдържание на калий също води до тежки
нарушения на сърдечната дейност – тахикардии ( ускорена, но ритмична сърдечна дейност ) и тахиартмии ( ускорена и неритмична сърдечна дейност ).
Богати на калий са редица плодове и зеленчуци: кайсии, праскови, сливи , грозде, вишни , круши, картофи, домати, фасул, грах и др. Те са особено необходими за сърдечно болните, които приемат отводняващи лекарства, усилващи загубата на калий (за тях бе споменато по-горе ). Дневната нужда от калий е 2-3 г., а нормалното му съдържание в кръвта варира между 3,5 и 5,6 милимола на литър.