Калций

Калцият е единственият микроелемент, чиято всекидневна потребност се измерва не в милиграми, а в грамове. Нуждата от калций варира в зависимост от възрастта, като препоръчителният дневен прием за възрастен човек се колебае между 1,2 и 1,5 г. Калцият е съсредоточен предимно в костите и зъбите (около 99 %), а останалите количества от него се съдържат в меките тъкани и кръвта. Освен че е от ключово значение за поддържане на здравината на костите и зъбите, калцият:
– спомага  за  нормализиране  на  високото кръвно  налягане  и  за предотвратяване на нарушения в сърдечния ритъм
– участва в процесите на предаване на нервни импулси и в увеличаване на устойчивостта на организма на стрес
– допринася за нормалното функциониране на мускулите
– влияе върху киселинно-алкалното равновесие в организма
– блокира освобождаването на хистамин, като по този начин намалява тежестта на алергични реакции
– предпазва  от  кръвоизливи и разкъсвания  на стените на кръвните клетки
– поддържа здравината на мембраните  на  клетките
– участва в усвояването от организма  на  витамин B12
– активира  редица ензими, сред които и ензимите,  които  разграждат  мазнините. Така той допринася за поддържане на нормално тегло и на нормално ниво на холестерол в кръвта.
Кои са основните източници на калций?
Основните от тях са млякото и млечните продукти – сирене, кашкавал, извара, кисело мляко, масло и др. Важен източник на калций са и някои растения – соя, бобови култури, зеле, броколи, спанак и др. В спанака обаче, калцият е под формата на неразтворими соли каквито са оксалатите и не може да бъде усвоен оптимално. Рибата и ядките също ни доставят калций, както и голяма част от брашната, които днес са обогатени допълнително с калциев карбонат. Трябва да се изтъкне, че за усвояването на калция от храната, са необходими достатъчно вит. Д и слънчева светлина, която стимулира образуването на този витамин в организма.
Сред факторите, затрудняващи усвояването на калция от организма спадат кафето, газираните напитки и цигарите.
Приемането на калций се препоръчва за профилактика и лечение на остеопороза, алергични заболявания, повишена съдовата пропускливост и склонност към кръвоизливи, някои кожни заболявания (екзема, псориазис), увреждания на черния дроб и др.